在中国每年的8月份开始，大家都开始买阳澄湖大闸蟹，在买的过程中我们必需先知道买大闸蟹的技巧，当然买的时候要多看看螃蟹是公的还是母的，很多人喜欢吃母螃蟹，但是也有很多人喜欢吃公螃蟹的，重要的是大闸蟹的做法，下面就一起来看看你喜欢哪种吧~
第一种螃蟹的做法很简单，清蒸大闸蟹，这也是吃的人很多的一种做法，清蒸大闸蟹保留了大闸蟹的鲜味，然后蘸酱油或者特色调料，大闸蟹的味道非常的鲜美。清蒸大闸蟹味道很不错，小编基本上了为方便都会选择这样的做法，但是清蒸的时候一定要水滚了，再蒸哦!
第二道我们要说的做法就是香辣大闸蟹，香辣大闸蟹味道香辣可口，出锅就非常的想，吃起来味道非常的好，吃惯了清蒸大闸蟹不如换个口味来一到香辣大闸蟹吧，蟹肉非常的嫩，然后配合这香辣的口味，真的是一个想吃一整盘。
这道香辣大闸蟹在做的时候，我们先要给大闸蟹喝白酒灌醉它，然后切开，接着就是用生姜、大蒜、辣椒翻炒着煮，这样做出来的大闸蟹没有酒味，都是满满的香味。
第三道我们来点大闸蟹不一样的做法，可能大家见的比较少，但是这个做法也是非常的好吃的，一起来看看大闸蟹的盐焗蟹，可能大家对这样的做法比较陌上吧，盐焗蟹什么味道呢?其实很清蒸螃蟹的味道有点一拼，这样做出来的螃蟹味道原汁原味，然后配上盐味道，真的是味道鲜美带有丝丝的咸味，吃起来非常的好吃。
盐焗蟹的做法很简单，做好一步就是在螃蟹上裹一层盐，然后煮一下，吃的时候把上面的盐抖掉就可以了，美味的盐焗蟹在等你哦。
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