欢迎光临重庆蟹之都 设为首页   |   加入收藏
网站首页    |    关于我们    |    大闸蟹礼券    |    新闻动态    |    特色展示    |    产品展示    |    在线留言    |    联系我们
新闻动态
您当前所在的位置是:网站首页 >> 新闻动态
吃大闸蟹时5大食用注意事项
发布时间:2019/8/21   来源:重庆蟹之都  阅读:2556
   2019年8月份是一个吃美食的季节,阳澄湖大闸蟹对大家来说,都非常不陌生吧,这个食物是大家的所爱,大闸蟹虽然鲜嫩无比,吃起来注意事项却也不少。这期我们来看下大闸蟹的5大食用注意事项。

1、死蟹不能吃
       大闸蟹生活在水中,除了喜欢吃活鱼活虾,对微生物等也尤为喜爱,导致大闸蟹很易滋生细菌。当大闸蟹活着时,会通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,而一旦死亡,细菌大量繁殖,分解蟹肉的同时,更产生毒素。若食用死蟹,很容易引起食物中毒,轻则恶心、呕吐、腹痛;重则脱水、抽搐甚至休克。

2、生蟹不能吃
       由于大闸蟹体内细菌较多,只有蒸煮足够长的时间,才可将细菌完全杀死。在烹饪时,切不可过于心急,耐心等待,让大闸蟹完全蒸熟才可食用。一般而言,8只蟹要蒸15分钟左右(以水沸时开始计算),保险起见,可再焖2-3分钟。

3、现蒸现吃
      大闸蟹蒸熟后最宜当天吃完,不要隔夜。因为蟹熟后十分容易发生变质;同时,蟹的风味也会损失很多。因此大闸蟹还是现蒸现吃最好,如果实在要隔夜,用保鲜碗装好放入冰箱,第二天食用时一定要再次用大火蒸煮。

4、不宜多吃
      众多周知,大闸蟹性寒,过量食用容易引起腹泻等不良反应。因此,不仅老人、小孩、脾胃虚寒者不宜多吃,普通人也不宜贪多。 

5、不与茶水同用
       很多人吃完大闸蟹后喜欢喝一杯热茶,认为这样可祛寒去腥。实际上,吃蟹后1小时内都不宜饮茶,因为茶会冲淡胃酸,妨碍消化;茶水还会使蟹的某些成分凝固,可能引起腹痛、腹泻。
 
上一篇: 大家在吃重庆大闸蟹食用禁忌需要注意哪些
下一篇: 重庆阳澄湖大闸蟹哪里有卖
网站首页    |    关于我们    |    大闸蟹礼券    |    新闻动态    |    特色展示    |    产品展示    |    在线留言    |    联系我们
重庆旗舰店:袁家岗奥体路28号    分店:江北区五红路    总店:渝北区松石北路    电话:023-67570978    联系人:龚先生
COPYRIGHT © 2019 版权所有:渝北区龚氏水产品经营部    网 址:www.cqxzd.com    渝ICP备16014671号    网站制作:亿数在线

渝公网安备 50011202501752号