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最适合吃大闸蟹的季节马上就到啦!重庆哪家大闸蟹好吃?
发布时间:2020/7/10   来源:重庆蟹之都  阅读:788

       秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。最适合吃大闸蟹的季节马上就到啦!俗语说九月圆脐十月尖,九月适合吃雌蟹,十月适合吃雄蟹。重庆哪家大闸蟹好吃?重庆大闸蟹价格是多少,重庆哪儿能买到大闸蟹?即将菊黄蟹肥时,赶紧来推荐重庆好吃的蟹吧!



       重庆蟹之都在重庆自产自销,得到客户的一致评为的大闸蟹诚信经营专卖店,并且批发零售,主要经营大闸蟹,“大闸蟹”是阳澄湖中所产螃蟹的专有名词,清水大闸蟹素有“蟹中之王”的美称。其蟹体结实、蟹肉鲜美、膏黄丰满,是其他河蟹所无法比拟的。青背、白肚、黄毛、金爪、体壮等特点更奠定了它在河蟹领域当之无愧的“王位”。

       这里的重庆大闸蟹为何特别好吃?主要与湖水有关,水域百里方圆的阳澄湖碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。广为流传的阳澄湖大闸蟹形态四大特征是:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味。就在离开阳澄湖数公里的雉城湖,湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地区的螃蟹,更是大为逊色了。


 
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