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| 2023年金九银十螃蟹宴 又到一年食蟹时 |
| 发布时间：2023/8/18 来源：重庆蟹之都 阅读：1223次 |
螃蟹什么时候最肥？
螃蟹什么时候上市？俗话说：“九月团脐十月尖”，分别表示九月雌蟹卵满，黄膏丰腴，十月雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥，即农历八九月螃蟹最肥（中秋前后）。
螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的药性功效
蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效，药用以河蟹为多。
螃蟹公母怎么分
看螃蟹的腹部可以区分公母，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。还有种方法就是将壳打开，如果有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。公蟹比母蟹肉多。螃蟹公母哪个好吃？母蟹农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公蟹农历十月膏白丰腴。公蟹也叫肉蟹，母蟹叫膏蟹。
蟹膏和蟹黄的区别
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色。
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