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| 多地大闸蟹抢“鲜”上市，你整备好了吗？ |
| 发布时间：2024/9/18 来源：重庆蟹之都 阅读：9891次 |
随着我国人民生活水平的不断提高和对高品质食材需求的日益增长，阳澄湖大闸蟹的市场需求持续扩大。特别是在中秋、国庆等节日期间，市场需求更是呈现激增态势。然而，据央视财经近日报道，由于今夏高温，湖区水温最高时接近40℃，导致今年有60%-70%的阳澄湖大闸蟹完成最后一次蜕壳的时间比往年晚了半个月。
众所周知，大闸蟹养殖需要经历5次蜕壳，每蜕壳一次，蟹就会长大一倍左右。8月初，长三角地区大闸蟹进入了第4次蜕壳阶段，却恰逢持续高温天气，这不仅导致大闸蟹生长速度减缓、脱壳延迟，还出现了一定的伤亡率。江苏的一位蟹农胡女士表示，“螃蟹还有最后1次蜕壳未完成，等温度降下来才会进行最后的蜕壳。”
在此背景下，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的相关负责人指出，目前市面上销售的大闸蟹现货都不可能是来自协会授权的会员单位，因为阳澄湖尚未开湖。今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间为9月25日，而中秋节是9月17日，相对较早。往年中秋节在九月底或十月初时才能赶上阳澄湖大闸蟹的丰产期。
此外，在价格方面，由于夏季高温导致湖水中的水草更容易腐烂，养殖户每三天就要补充水草，这使得养殖成本和损耗显著增加。因此，大规格阳澄湖大闸蟹的价格预计较往年有所上涨。
面对这一情况，我们需要提前做好准备，确保市场供应稳定，同时也要关注蟹农的利益，帮助他们渡过难关。各级政府和相关部门应积极采取措施，加强对大闸蟹市场的监管，防止不法商家借机哄抬价格，保障消费者的合法权益。
多地大闸蟹抢“鲜”上市，既是市场的需求，也是对我们工作的一次考验。我们要密切关注市场动态，及时采取有效措施，确保大闸蟹市场的平稳运行，让人民群众能够享受到优质、安全的大闸蟹产品。
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