菊黄蟹肥，阳澄湖大闸蟹已成为越来越多市民中秋餐桌上的必备之物。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会表示，今年官方开湖时间为9月22日。虽然还未上市，但我市的大闸蟹大战的硝烟四起，各类蟹券、蟹卡都开始热销。昨日，记者从重庆销售市场了解到，今年我市大闸蟹售卖店数量增加了3成左右，价格也总体提升了一成，一场“蟹战”即将打响。

　　价格预计普遍涨一成

　　“今年阳澄湖官方开湖的时间是9月22日。”昨日，阳澄湖大闸蟹行业协会的相关负责人表示，今年阳澄湖大闸蟹产区的产蟹量和去年基本持平。协会内部并不会进行定价，流通到市场上的大闸蟹价格，将由养殖户和厂家或批发商自行商定。

　　在位于红旗河沟红黄路的一家阳澄湖大闸蟹的专卖店里，1小时就来了10余位咨询和购买礼券的市民，店内摆放上了金灿灿的大闸蟹礼品盒，并开始销售厂家指定的不同规格的提货券。

　　重庆蟹参堂负责人张方林表示，今年公蟹3.2两、母蟹2.2两的10只装售价为480元，公蟹2.5两、母蟹3.5两的10只装售价在680元，比去年略为提升。

　　阳澄湖大闸蟹行业协会工人员估计，今年和去年相比可能会提高约一成。

　　随后记者又走访了我市多家销售阳澄湖大闸蟹的实体店，销售人员均证实，今年上市后的大闸蟹价格，根据规格的不同，价格将会有10元至30元的提高，涨幅在一成左右。

　　我市销售店数量增加30%

　　蟹未现身，但商家已经嗅到了蟹肉的香味。据业内人士估计，我市售卖阳澄湖大闸蟹的售卖店有六七十家，比去年增加了30%左右。

　　今年大闸蟹上市在即，大闸蟹行业连锁巨头——王氏水产也开始布局西南市场，在我市和成都同时落子。据阳澄湖大闸蟹行业协会表示，王氏水产是阳澄湖大闸蟹规模最大的销售企业，已在全国开设40多家连锁门店，此次也是王氏首次进军西南市场。

　　王氏水产重庆店店长柯超睿告诉记者，“过去重庆消费者可能更偏好口味重的食品，对清蒸的大闸蟹并不‘感冒’，但近两年来市民对大闸蟹的认知度提高，需求量大幅度增加。”据悉，去年他们在重庆市场上虽然没有门店，但通过网络下单的方式，也达到了数百份的销量。

　　据不完全统计，去年重庆市场阳澄湖大闸蟹销量就达约2000多万元，而今年的市场需求还会逐年扩大。