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| 重庆蟹之都给你讲讲大闸蟹与豆腐搭配，好吃到爆哦！ |
| 发布时间：2022/6/1 来源：重庆蟹之都 阅读：1380次 |
嫩豆腐，相信大家都非常喜欢吃，如果是嫩豆腐配大闸蟹，不知道大家有没有吃完，味道如何，今天我们就来讲讲，大闸蟹的美味，想必大家都了解，如今吃大闸蟹的季节已经到来，相比于五花八门的螃蟹吃法来讲，大闸蟹推荐大家用大闸蟹与普通的食物进行搭配！因为，简单做法也能成就独特美味。
蟹黄豆腐。我们一起来看看吧！
烹饪原料：大闸蟹2只、胡萝卜2条、嫩豆腐一块、小葱适量、生姜适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、生粉适量。
具体做法：
1、螃蟹壳朝下放入盘里，倒入适量料酒或黄酒，放生姜片，水沸后隔水蒸15分钟左右。
2、蒸好的螃蟹稍凉取肉备用。
3、锅里放油，倒入胡萝卜丝翻炒。炒至胡萝卜丝微干捞出不用，留下的油就是黄油。
4、炒锅放黄油，倒入姜末炒香。再倒入取出的蟹肉翻炒，加适量盐，白糖，料酒炒匀。
5、加入小半碗清水继续翻炒。炒至水分收干即为蟹粉，加入小葱段炒香。
6、倒入切成小方块的豆腐炒匀。倒半碗清水，盐，鸡粉，白糖调味，生粉收汁起锅。
或许，你从简单六条做法中，还没有领会这道佳肴的独特之处。那么建议大家亲自尝试一下，你一定会感受到家常豆腐与大闸蟹的鲜香是一种怎样的完美组合!
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