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| 我们来细品一下，阳澄湖大闸蟹是公蟹还是母蟹好吃！ |
| 发布时间：2022/6/26 来源：重庆蟹之都 阅读：1558次 |
自古以来，任何动物都有公母之分，当然大闸蟹也分公和母，今天我们就来说说：公蟹好吃还是母蟹好吃？说起吃大闸蟹相信大家都非常喜欢阳澄湖大闸蟹。大家都知道大闸蟹是有公母之分的。可在选购阳澄湖大闸蟹的时候就会很纠结，到底是母蟹好吃还是公蟹好吃呢？
其实，母蟹体内的蟹黄非常多，吃起来非常的鲜香。而公蟹体全是膏脂，但肉质相比母蟹要好吃。不得不说公蟹和母蟹都有自己的好吃的地方。民间有一种说法是——“九月团脐，十月尖”意思就是九月吃母蟹，十月吃公蟹。
公蟹还是母蟹好吃？关键点是你必须懂得分清楚公母啊！那么，如何鉴别公蟹和母蟹呢？
看大闸蟹的腹部是最直接的，民间的说法是公蟹是穿一条丁字裤，而母蟹是腹部平台的，呈现圆形，这是直接鉴别公蟹母蟹的第一招。
当然也有人怕蟹的大钳子，不敢将它们四肢朝天来看个清楚。观察大钳子上的毛，公蟹的毛多，母蟹的毛少。这是直接鉴别公蟹母蟹的第二招。
懂了公蟹和母蟹的区别，再来说说公蟹和母蟹谁更好吃吧！其实这倒是看个人的口味了。根据自己口味的不同，有的人就喜欢吃蟹膏，有的人则喜欢吃蟹黄，一般来说不管是公蟹或母蟹只要尾部隆起的，还有的蟹黄蟹膏量都是非常多的。公蟹的膏肥体壮，比母蟹的膏脂要多，而且煮熟之后不会变硬，所以很多人爱吃公蟹。
当然了也有人爱吃母蟹，因为母蟹的蟹黄要多一些，但是需要提醒的是，母蟹的蟹黄含有较高的胆固醇，但是公蟹却不含有胆固醇。所以说要根据自己的口味来挑选蟹，但很多人不理解母蟹体内到底是蟹黄还是油。其实母蟹的体内的卵巢及细胞就是所谓的蟹黄。而公蟹的蟹膏才是脂肪含量超高的油。
所以说挑选阳澄湖大闸蟹还是要根据自己口味儿的，你吃蟹的时候是喜欢吃蟹黄还是蟹膏呢？
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