每当我们吃到美味的阳澄湖大闸蟹时，你有没有想过这一个问题，为什么阳澄湖大闸蟹会这么老实被养在湖中，不会跑吗？今天我们就来说说：
当你看到阳澄湖大闸蟹的养殖基地，都不得不感慨养殖基地防护的严密。
高出水面一大截的围网还会向围网内延伸，网状的围网外还叠加着一层结实的皮质围网。
到底是什么让蟹农养个大闸蟹都要如此严阵以待，要像“监狱”一样弄得层层防御呢？
主要原因还是出自大闸蟹本身，别看大闸蟹它块头不大，却个个都是逃跑好手，时不时就会想着要从养殖基地逃跑出去。尤其是到了秋季，大闸蟹“越狱”的想法就会越来越强烈。
如果我们在这个时候来到阳澄湖养殖基地，时不时就能看到挂在围网上，正准备逃跑的大闸蟹！
明明大闸蟹们被好吃好喝精心照料着，为什么还要千方百计逃跑呢？
虽然大闸蟹看起来很是凶猛，其实胆子并不大。而且对于它生活的环境变化十分敏感，包括水质干净程度、水中含有的微量元素、含氧量、渗透压等等方面，一旦有些明显变化就会让大闸蟹觉得不安全了，就会产生换个地方生活的想法，准备逃跑了。
当然不只是生活环境的变化，当大闸蟹在当前生活的地方没有办法获得足够的食物时，大闸蟹也会为了寻找食物，准备离开当前居住的地方。
哪怕在生长期，大闸蟹在养殖基地生活的处处如意，十分舒适，到了金秋时节也会准备离开养殖基地。此时发育成熟的大闸蟹在生殖洄游的生理本能推动下，会离开淡水养殖区，前往浅海区准备繁育下一代。
也正因为这样，防止大闸蟹逃跑也就成了各个养殖场的“必修课”之一。
其实，在人工养殖之前，大闸蟹并没有逃跑的必要，又是什么让大闸蟹们能逃跑的如此“熟练”呢？
大闸蟹的身体结构很是特别，它的身体主干扁平，八只纤长的蟹脚长在身体两侧，这让它的胸足伸展得非常非常宽。蟹脚尖呈弯钩状，两只大钳和八只蟹脚都是强壮而又有力的。如此独特的身体结构，让大闸蟹具有非常强的攀爬能力。
此外，大闸蟹体内的肌肉强壮而又有力，尤其是来自阳澄湖的大闸蟹。阳澄湖平坦而又广阔的硬质湖底，丰茂的水草，这些都让生活在这里的大闸蟹每天拥有足够的运动量，肌肉也被锻炼得十分强壮有力。不仅拥有了强大的攀爬能力，移动得也非常快！
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