2021年阳澄湖大闸蟹终于快要开捕，阳澄湖大闸蟹一直是“金字招牌”，不知道今年在全国疫情的情况下，阳澄湖大闸蟹销售情况会怎么样呢，下面我给大家说说几点：
这几年，国家为了保障饮用水安全，苏州从2016年开始实施了“退养还湖”政策。阳澄湖大闸蟹的养殖面积一再压缩，产量大幅下降，曾经可达2100吨，今年预计产量仅为1400吨。按照以往的惯例，这些大闸蟹根本不愁卖，因为有“阳澄湖”这个“金字招牌”在，但是今年却不太一样了。
今年的阳澄湖大闸蟹，正在失去之前耀眼的光环，观望的人依然很多，但是出手买的人却少了很多。很多人只是看看，凑凑热闹并不买账。主要原因有以下几点。
其一，错过了中秋节这个火爆档口。
往年阳澄湖大闸蟹捕捞时间和中秋节基本吻合，市场需求大，在加上阳澄湖这个金字招牌在，即使价格一涨再涨，销量也非常好。而今年大闸蟹开捕时间延后了10天，错过了中秋档，让其他蟹在中秋节大卖特卖，消耗了很大一部分市场需求。
其二，价格太贵。
阳澄湖大闸蟹虽然好吃，但是价格一年比一年高。上面是今年大闸蟹的参考价，实话实说，确实不便宜。今年经济不太好，很多人都省着花钱，毕竟谁的钱都不是大风刮来的。大闸蟹虽然好吃，但是花这么多钱还是要犹豫一下，或许买点其他的更划算一些。
其三，鱼目混珠，缺斤短两。
因为阳澄湖这个金字招牌确实火爆，而那些产量远不够市场需求。于是就有商家把苏北等其他地方的螃蟹，运到阳澄湖，在水里养个三五天，就成了阳澄湖大闸蟹。这就是被网友戏称的“洗澡蟹”和“过水蟹” ，毕竟很少有人能真的吃出来味道的差别。
另外还有一个“两数不够，绳子来凑”的梗。大家都知道，大闸蟹越重价格越贵，于是有些商家就把2两的螃蟹，捆上1两的绳子。经过五花大绑，就摇身一变，成了3两的蟹，把绳子也卖出了蟹的价格。然而大家都不傻，吃过一次亏，下次就不买了。
阳澄湖大闸蟹今年终于开捕了，但是曾经的“金字招牌”，为啥现在却卖不出去了？上面就是详细的介绍。简单来说，过高的价格和过度的炒作，让阳澄湖大闸蟹这个金字招牌逐渐褪去昔日的光环。希望能尽快回归正常，不要走上曾经原阳大米的老路，毕竟那太可惜了。
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