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| 2023年阳澄湖大闸蟹价格如何？最佳吃蟹时间是啥时候？ |
| 发布时间：2023/6/27 来源：重庆蟹之都 阅读：868次 |
阳澄湖的大闸蟹非常有名，今年的大闸蟹是不是大家也期待了很久呢？目前阳澄湖的大闸蟹还没到捕捞的时候，应该在月底差不多就可以开始吃了，想知道今年大闸蟹的价格吗？
现在的大闸蟹长势如何
目前距离大闸蟹开捕还有半个月左右的时间，螃蟹正在经历从“六月黄”到“大闸蟹”的最后一次蜕壳。
大闸蟹从出生到长成成蟹，要经历23-25次蜕壳，每蜕壳一次，它们都会长大一圈。
经历了最后一次蜕壳，大闸蟹就算真正成年了，体重增加，体格壮实，膏黄满盖。
预计9月底大闸蟹就能上市了，十月中旬是最佳的吃蟹时间。
今年的大闸蟹价格如何
今年的夏天不是很热，水中氧气充足，大闸蟹很舒适，这也保证了今年大闸蟹的产量，目前来看今年应该是个丰收年。
今年，阳澄湖大闸蟹的价格预计和去年基本持平，四两公、三两母在150-160元一斤(具体价格请以实际为准)，有一说一，大闸蟹可不便宜，大家应该认真品尝要对得起这么好吃的螃蟹。
今年的大闸蟹，产量、价格..
“今年是一个丰收年”，苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会副会长吴卫良说，“价格预计和往年持平。”
7月虽然经历了“烟花”，但台风对于大闸蟹并没有影响，并且因为台风，今年的夏天不是很热，水中氧气充足，大闸蟹很舒适，这也保证了今年大闸蟹的产量。
另据一位有着24年养蟹经验的蟹农介绍，今年的大闸蟹长势比较好，个头也不小，现在已经有70%的大闸蟹已经完成了最后一次脱壳，预计9月底大闸蟹就能上市了，十月中旬是最佳的吃蟹时间。
好蟹10条标准
1、“靓”
体表干净，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、墨绿色为佳。
2、“健”
将蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行，说明其灵活度高，身体强健。
3、“实”
手揑蟹脚，蟹脚坚硬，说明此蟹已长足实。
4、“重”
目测同样大小的蟹，拎在手里有一种明显的下沉感觉，轻飘者为次。
5、“肥”
体厚，肥满度足，膏脂丰富。从体表外形看，头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大、宽厚，且越宽厚越好，说明肥满度足，性腺发育好。
6、“红”
雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露红色(俗称一点红)，说明其为红膏上品蟹。
7、“大”
蟹3两(150克)以上为标准。
8、“腥”
活体蟹具一股浓烈的蟹腥味，无味者为次。
9、“鲜”
肌肉中的游离氨基酸等丰富。
10、“甜”
蟹烧熟后，品尝时蟹肉有股微甜的感觉，区别于一般蟹的淡水水腥味。
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